בפעם הראשונה שנכנסתי לגואטה כל כך נהנתי מהטעמים שהיו לי חדשים ומיוחדים. ומאוד מוצלחים בעיני.
הרבה פעמים שואלים אותי מה ההמלצה שלי למסעדה כשרה ביפו ושהיא גם קרובה לסטודיו, התשובה שלי היא ללא ספק גואטה. המסעדה הזאת לא נמצאת בתוך ההמולה של שוק הפשפשים אלא קצת בשוליים של יפו, תחילת שדרות ירושלים, ליד מועדון התיאטרון המיתולוגי למי שמכיר.